Articles, conseils et guides pour informer tous les Sénégalais
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Menu sénégalais pour la semaine : sept idées de plats, liste de courses par famille et méthode pour adapter les achats au budget.
Chérif Diouck
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Jus de bouye sans grumeaux : dosage de la poudre, dilution progressive, filtration et conseils pour obtenir la bonne texture.
Chérif Diouck
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Jus de bissap maison : dosage pour un ou deux litres, infusion, filtration et ajustement du sucre pour une boisson à votre goût.
Chérif Diouck
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Recette de thiakry pour 2, 4 ou 8 portions : quantités, cuisson du mil, mélange laitier et solutions pour ajuster la texture.
Chérif Diouck
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Riz local sénégalais : identifiez le grain, ajustez l’eau et corrigez un riz trop dur ou trop humide avec une méthode reproductible.
Chérif Diouck
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Mil, maïs ou fonio : choisissez la bonne forme pour vos plats, adaptez la cuisson et évitez les substitutions qui changent la texture.
Chérif Diouck
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Coupure de courant : durée de maintien du froid, tri des aliments et précautions pour le frigo et le congélateur selon les sources sanitaires.
Chérif Diouck
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